材料
| 【A】 | |
| 鹿ひき肉 | 500g |
| ピーマン | 8〜10個 |
| 玉ねぎ | 1個（約200g） |
| 卵 | 1個 |
| マヨネーズ | 大さじ1 |
| 塩 | 5g |
| こしょう | 少々 |
| 【B】 | |
| ケチャップ | 大さじ2 |
| ウスターソース | 大さじ1 |
| はちみつ | 小さじ1 |
作り方
- 玉ねぎをみじん切りにし、油少々で5分ほど炒める。透明になったら取り出し、しっかり冷ます。
- 【A】を入れ、粘りが出るまで2〜3分よく練る。
- ピーマンを縦半分に切り、種を取る。内側に肉をしっかり詰める。
- フライパンに油をひき、肉側を下にして中火で3分焼き色を付ける。その後裏返し、蓋をして弱火で7〜8分蒸し焼き。
- 火が通ったら余分な水分を拭き、【B】を加えて全体に絡める。
ポイント
【子供向け裏ワザ】
最後にピザ用チーズをのせて蓋をし、1分蒸らす。
これだけで食いつきがかなり変わる。
鹿肉特有の香りもマイルドになって、子供向けならかなり鉄板の食べ方。
最後にピザ用チーズをのせて蓋をし、1分蒸らす。
これだけで食いつきがかなり変わる。
鹿肉特有の香りもマイルドになって、子供向けならかなり鉄板の食べ方。
